Artikel

Resep Praktis Pempek Udang

Resep Praktis Pempek Udang Nikmat

Resep Praktis Pempek Udang – Kalau biasanya pempek terbuat dari ikan tenggiri, pernahkan Farina Lovers membayangkan pempek yang terbuat dari udang ? Belakangan ini, olahan udang sangat digemari oleh masyarakat dari berbagai usia. Mulai dari dimsum udang, bola-bola udang, nuget udang, dan masih banyak lagi yang lainnya. Nah kali ini Madam Farina akan memberikan Resep Praktis Pempek Udang Nikmat untuk Farina Lovers.

Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Pempek:
300gr daging udang
½ sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk udang (boleh diganti kaldu ayam atau sapi, sesuai selera)
275 gr tepung sagu
200 ml air
2 siung bawang putih, haluskan
25 gr tepung terigu

Cara Pembuatan

Cara Membuat:

  1. Campurkan 200 ml air, 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 25 gr tepung terigu, lalu masak dengan api kecil hingga mengental. Sisihkan. Gunakan setelah sudah tidak panas.
  2. Blender daging udang, gula, garam dan kaldu bubuk hingga halus.
  3. Masukkan adonan yang telah disisihkan pada langkah 1, lanjutkan blender hingga rata. Pindahkan pada wadah.
  4. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga bisa dibentuk. Bentuk sesuai selera menjadi pempek lenjer, atau pempek kapal selam dengan isian telur kocok.
  5. Siapkan rebusan air mendidih, masukkan pempek yang sudah dibentuk. Tunggu hingga matang, pempek akan mengambang keatas. Angkat lalu tiriskan.
  6. Siapkan minyak panas, goreng pempek dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan kuah cuka.

Berikut ini Madam Farina berikan resep untuk membuat cuka pempek yang nikmat.

Bahan Kuah Cuka:
1,5lt air
50gr gula merah
2sdm air asam jawa pekat
2sdt cuka putih
2 buah cabe rawit utuh
10 siung bawang putih, cincang kasar

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan, masak dengan api sedang hingga air menyusut setengahnya dan kental.
  2. Saring dan cuka siap dipakai.

Tentunya makan pempek dengan kuah cuka merupakan pilihan yang paling pas, Pempek Udang yang sudah digoreng dinikmati dengan siraman kuah cuka pasti Nikmatnya Khas Banget !

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *