Artikel

Resep Kuah Cuko Super Nikmat dan Cara Membuatnya

Resep Kuah Cuko Super Nikmat – Dear Farina Lovers, saat ini pempek menjadi makanan fvorit masyarakat di seluruh Nusantara. Makanan yang terbuat dari sagu dan tepung terigu ini nikmat dan gurih rasanya, karena dikombinasikan dengan daging ikan tenggiri maupun belida.

Pempek yang digoreng kering akan bertambah gurih dan nikmat untuk disantap. Namun jika pempek yang sudah enak tadi gak ada kuah cuko-nya, bagaikan asam tanpa garam.

Pempek dan Kuah Cuko bagaikan satu kesatuan yang gak terpisahkan. Pempek yang nikmat tidak akan terasa nikmat tanpa kuah cuko. Kali ini Madam Farina akan membagikan resep kuah cuko untuk kalian. Berikut ini adalah bahan dan langkah membuat kuah cuko super nikmat dan lezat :

BAHAN

  • 500 gram, gula merah/ gula aren.
  • 50 gram, asam jawa.
  • 4 sendok teh, cuka putih.
  • 5 gelas, air putih.
  • Cabai rawit, sesuai selera.
  • 5 – 8 siung, bawang putih yang sudah dihaluskan/ blender.
  • 2 sendok makan, tongcai yang digiling halus.
  • Garam, secukupnya.

LANGKAH

  1. Didihkan air dan gula merah, asam jawa dan cuka dengan api kecil. Setelah gula larut, angkat lalu saring dan sisihkan air dari ampas.
  2. Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, garam dan tongcai. Jangan lupa untuk mencicipi kuah yang sedang dibuat ketika memasukkan garam dan cabai halus.
  3. Ketika sudah dirasa cukup pedas dan asinnya, didihkan dengan api sedang. Lalu angkat dan dinginkan kuah cuko.
  4. Kuah cuko super nikmat siap dinikmati bersama pempek.

TIPS MEMBUAT KUAH CUKO

  1. Kalau Lovers ingin kuah cuko-nya enak, ulek campuran cabai dan bawang putih sehari sebelumnya.
  2. jika tidak suka pedas, sebaiknya campuran cabai yang dihaluskan tadi tidak dimasukkan ke dalam kuah cuko, tetapi biarkan terpisah. Sehingga pada saat akan menyantap pempek, cabai halus tadi ditambahkan ke kuah cuko sesuai selera.
  3. Cabai rawit bisa dicampur dengan cabai merah.
  4. Gula merah yang dipakai, sebaiknya gula batok yang tidak berbau angit agar kuah cuko tidak pahit.
  5. Agar kuah cuko memiliki aroma khas dan sedap, inapkan kuah cuko sehari dalam botol tertutup.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *